О нас

В

Парк Гриль

Откройте для себя место и любопытную историю

Альфредо и Карлос де ла Иглесиа - Альфредо и Карлос, SL
Оба партнера Asador del Parque начали свой путь в мир гостеприимства в 1988 году в семейном бизнесе под названием «Bar El Parque». Бизнес находился в мадридском городке Колладо Вильяльба, в небольшом помещении площадью 100 м2, занимающем два этажа и террасу. Владельцы предлагали своим клиентам широкий выбор закусок, порций и еды на вынос. Помимо качества своей продукции; Усилия, простота, доброта и близкий характер сделали "Bar El Parque" ориентиром в этом районе.
В связи с развитием бизнеса Альфредо и Карлос решили создать ограниченное товарищество ALFREDO Y CARLOS, SL в качестве партнеров-учредителей и совместных администраторов в июне 1992 года. В марте 1995 года они открыли еще один магазин (приобретенный в январе 1992 года партнерами. ), в другом районе Кольядо Вильяльба. Небольшой ресторанчик под названием «El Asador del Parque» площадью около 86 м2. Этот новый проект всегда был хорошо принят клиентами, а также теми, кто постепенно присоединялся к нему. В него были включены более изысканные блюда, из них составили ежедневное меню и небольшое меню. Принятие было настолько велико, что вскоре заведение стало «слишком маленьким», и им пришлось расширять помещения.
В ноябре 1998 года компания приобрела помещение площадью 52 м2, примыкающее к ресторану "El Asador del Parque", чтобы расширить существующее. По мере увеличения площади в квадратных метрах росла и необходимость нанимать людей для обслуживания бизнеса. Партнеры окружили себя небольшим штатом профессионалов, которые работали вместе с ними, чтобы предложить клиентам лучшее из себя. На этом мечта обоих партнеров не закончилась, они хотели продолжить творить в более подходящем месте. В сентябре 2001 года они приобрели ферму площадью 2205 кв.м, на которой построен дом 1940 года постройки, в муниципалитете Галапагар, который они открыли в декабре 2003 года.
Ресторан Asador del Parque управляется компанией, а помещения остаются в собственности партнеров. В результате нового открытия они осознали, какое большое количество клиентов они тащили, так как с первого момента ресторан работал на полную мощность. Помимо обычных клиентов, у ресторана постепенно появлялись новые клиенты, которые спустя семнадцать лет все еще остаются верными. Вначале ресторан работал в среднем с 2500 посетителями в месяц (не считая событий). С наступлением кризиса им пришлось заново изобретать себя и адаптироваться к требованиям момента, они начали создавать привлекательные меню, которые отличали бы их от остальных ресторанов в этом районе, не забывая при этом о меню, его звездных блюдах. и новые привлекательные творения. покупатель, чтобы попробовать что-то новое. В настоящее время ресторан работает в среднем на 1800 гостей в месяц (с учетом мероприятий).

Share by: